Pengental makanan CMC mungkin bisa ditemukan dengan sangat mudah sekarang ini. seperti yang diketahui, ada berbagai macam bahan yang bisa digunakan untuk mengentalkan makanan.
Salah satu zat pengental yang digunakan untuk mengentalkan makanan ialah CMC. Dengan menggunakan CMC, makanan yang ingin Anda kentalkan bisa mengental dengan mudah.
Sebenarnya, CMC bukan hanya berfungsi sebagai pengental namun juga berfungsi agar rasa dari masakan tersebut menjadi lebih kuat, sehingga nantinya masakan akan menjadi lebih lezat.
Jadi, bukan hanya bahan tepung-tepungan saja yang bisa dijadikan sebagai pilihan ketika ingin mengentalkan makanan atau masakan. Namun, apa saja makanan yang dapat dikentalkan dengan menggunakan bahan ini, selain itu bagaimana cara mengaplikasikannya.
Berbagai Makanan yang Menggunakan Pengental Makanan CMC
Tentu saja tidak semua makanan bisa menggunakan pengental. Berikut beberapa makanan yang bisa Anda tambahkan pengental agar teksturnya menjadi lebih kental dan rasanya lebih lezat:
1. Mie instant
Mie instant akan lebih enak jika memiliki tekstur yang kental. Sebenarnya, Anda bisa menggunakan pengental ini untuk mengentalkan kuah mie instant. Apalagi, jika Anda membuat mie instant spesial dengan berbagai macam toping di dalamnya.
2. Bubur
Selain mie instant, Anda juga bisa mengentalkan makanan lain seperti bubur. Terkadang, tekstur bubur kurang kental, meskipun pemasakan sudah dilakukan dalam waktu yang cukup lama.
Jika ingin membuat tekstur bubur menjadi lebih kental lagi, Anda bisa menambahkan sedikit bahan pada bubur. Namun, pastikan bubur tidak diberikan untuk bayi, karena tidak semua bisa mengonsumsi makanan yang dikentalkan.
3. Saos
Sudah membuat sajian tertentu dan tinggal membuat saosnya? Tentu saja saos akan lebih lezat jika memiliki tekstur yang kental. Ketika sedang membuat saos dan sukar dikentalkan, Anda bisa menambahkan pengental makanan CMC.
Tidak perlu khawatir, meskipun menggunakan pengental makanan ini, rasa makanan tidak akan berubah sehingga masakan Anda akan tetap lezat.
4. Selai
Selai menjadi salah satu sajian yang sering dibuat dengan menggunakan pengental makanan. Tentu saja fungsinya agar selai lebih kental. Bila memilih menggunakan tepung, mungkin bisa merusak rasa dari selai.
Bahkan, selai bisa berubah menjadi hambar dan kurang berasa buahnya. Namun, jika Anda menggunakan pengental khusus makanan, rasa dari selai tidak akan berubah sehingga Anda bisa merasakan kelezatannya.
5. Sambal
Membuat sambal namun terlalu banyak menambahkan air ke dalamnya. Jika terlalu banyak menambahkan air ke dalamnya, salah satu cara yang dapat Anda lakukan adalah menggunakan pengental.
Pengental untuk makanan bisa juga mengentalkan sambal, sehingga nantinya sambal Anda menjadi lebih kental serta tidak mengandung terlalu banyak air.
Resep Selai Menggunakan CMC
Pada dasarnya, penggunaan pengental makanan ini langkahnya mirip dengan menggunakan pengental pada umumnya. Selain itu sajian apapun yang Anda buat, cara penggunaan pengental makanannya juga hampir sama.
Contohnya saja ketika membuat selai. Berikut langkah yang bisa Anda lakukan ketika ingin membuat selai dengan menggunakan pengental makanan CMC:
1. Pilih buah yang akan digunakan sebagai bahan selai. Anda bisa memilih bahan-bahan buah yang nantinya digunakan untuk bahan selai. Pastikan memilih buah dengan tingkat kematangan sendang.
Hindari memilih buah terlalu matang atau terlalu mentah. Memilih buah yang terlalu mentah bisa membuat rasanya menjadi masam dan kurang sehat, sedangkan jika terlalu matang, bisa membuat lekas gosong ketika dimasak.
Sehingga, pilihan buah yang terbaik adalah tingkat kematangan yang sedang. Buah yang Anda pilih bisa seperti buah naga, strawberry, dan berbagai macam buah lainnya.
2. Haluskan buah dengan menggunakan blender dan beri sedikit air. Potong buah terlebih dahulu kemudian haluskan dengan menggunakan blender. Ketika proses menghaluskan makanan agar lebih mudah, Anda bisa menggunakan air.
Namun, takaran air yang dibutuhkan jangan terlalu banyak karena akan membuat teksturnya menjadi kurang padat meskipun sudah menggunakan pengental. Selain itu terlalu banyak air juga membuat Anda membutuhkan aturan pengental yang sangat banyak.
3. Siapkan alat pemasakan dan masak dengan menggunakan api kecil. Pemasakan buah menjadi selai usahakan menggunakan api kecil, kemudian aduk secara terus menerus. Jika Anda ingin menambah rasa buah, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalamnya.
Setelah pemasakan selesai dilakukan, Anda bisa menambahkan pengental makanan. Tambahkan pengental sedikit demi sedikit sehingga makanan atau selai yang dicampur bisa tercampur secara merata.
Tips Memasak Menggunakan Pengental Makanan CMC
Agar pembuatan makanan dengan menggunakan pengental berhasil, ada beberapa tips yang harus diperhatikan ketika menggunakan CMC. Berikut beberapa tipsnya:
• Hindari menggunakan bubuk pengental secara berlebihan. Meskipun aman, namun lebih baik menghindari bubuk pengental ini dengan berlebihan. Penggunaan bubuk pengental ini hanya 1 hingga 2 persen dari keseluruhan makanan yang nantinya akan Anda kentalkan.
• Campurkan pengental dengan baik. Agar bisa mendapatkan tekstur kekentalan yang tepat, pastikan melakukan pencampuran dengan baik. pencampuran yang tidak merata bisa menyebabkan bagian lain kurang mengental dan akhirnya berair.
• Campurkan pengental makanan CMC yang sudah dilarutkan. Hindari menggunakan pengental makanan dalam bentuk bubuk. Anda bisa menggunakan pengental yang telah dilarutkan.
Penggunaan pengental yang sudah dilarutkan dalam air malah lebih efektif jika dibandingkan dengan penggunaan bubuk yang langsung dimasukkan dalam makanan. Pengental bubuk yang dimasukkan langsung dalam makanan bisa membuat makanan kurang tercampur merata.
• Perhatikan waktu pencampuran dengan baik. agar bisa mendapatkan tekstur kental makanan yang sempurna, pastikan memperhatikan waktu pencampurannya dengan baik. Anda bisa melakukan waktu pencampuran ketika makanan hampir matang.
Kemudian campurkan CMC yang sudah dilarutkan, sehingga nantinya CMC juga akan termasak dengan baik.
Tidak Semua Makanan Bisa Menggunakan Pengental CMC
Meskipun makanan bisa dikentalkan dengan menggunakan pengental makanan, namun perlu diperhatikan karena tidak semua makanan dapat Anda kentalkan dengan menggunakan bahan pengental makanan CMC.
Beberapa makanan yang memiliki tekstur berkuah, dan dikentalkan dengan menggunakan pengental malah memiliki rasa yang kurang lezat serta tekstur yang kurang menyenangkan.
Contohnya makanan seperti soup. Ada beberapa jenis soup yang tidak cocok ketika dikentalkan dengan menggunakan pengental. Oleh sebab itu jangan langsung mengentalkan dengan menggunakan pengental makanan.
Selain makanan-makanan yang seharusnya disajikan dengan bentuk berkuah, makanan yang tidak dapat menggunakan pengental makanan CMC adalah makanan untuk bayi, seperti bayi dibawah 6 bulan.
Meskipun makanan bayi harus disajikan dengan bentuk kental, namun lebih baik hindari menggunakan pengental makanan seperti CMC untuk mengentalkan makanan bayi. Apalagi jika Anda menggunakan pengental ini setiap hari, tentunya akan berakibat kurang baik untuk anak.
CMC merupakan salah satu produk yang bisa digunakan sebagai pilihan. Namun, tempat melakukan pembelian juga harus diperhatikan dengan baik. pastikan Anda memilih outlet pembelian yang terpercaya seperti menjual produk CMC asli.
Kami, Diraf merupakan salah satu penjual CMC yang dapat Anda jadikan sebagai pilihan. Kami memiliki harga CMC yang lebih terjangkau. Produk kami juga terjamin aman, halal dan murah, untuk informasi mengenai pengental makanan CMC, hubungi 081310375352.